Semur gori (nangka muda)
Suka bgt sama sayur nangka muda..tadinya mau dibuat gudek, cuma suami gasuka. Akhirnya dimasak semur saja...makan ibu ini lahap bgt
Bahan-bahan:
1 porsi besar
1/2 kg nangka muda
1 bungkus santan
Lengkuas
Jahe
Daun salam
Daun jeruk
Bumbu halus :
6 siung bw.merah
4 siung bw.putih
10 biji cabe merah kriting
5 biji rawit merah
6 buah kemiri (sanggrai)
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm gula merah
Garam
Gula
Minyak untuk menumis
Secukupnya air
Langkah:
1. Kupas nangka muda. Cuci dan potong2, kemudian rebus sampai empuk
2. Haluskan/blender bumbu, kemudian tumis, Masukan daun salam daun jeruk, jahe dan lengkuas yg sdh digeprek. Oseng2 sampe harum, lalu tuang santan.
3. Setelah itu, masukan nangka muda rebusnya..beri air (sesuai selera). Kemudian beri garam gula, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba
