Tahu gejrot
Bahan-bahan:
Secukupnya tahu ponk
3 keping gula merah
1 sdt garam
1 1/2 sdm kecap manis
1 jempol asam jawa
400 ml air
Bubu ulek kasar:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabe rawit ijo
Langkah:
1. Campur gula,air,garam,kecap manis,asam jawa,didihkan di panci hingga gula larut dan agak kental,angkat lalu saring dan biarkan suhu ruang
2. Capurkan bahan yg di ulek kasar td ke larutan gula yg sdh dingin td,aduk rata
3. Potong2 tahu ponk lalu susun di piring saji,siram dgn kuahnya,sajikan
