Bahan-bahan:
4 buah terong ungu, potong sesuai selera, goreng sebentar
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabe merah besar, iris halus
150 ml air
1 1/4 sdt garam
1 1/4 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabe merah besar sampai harum.
Tambahkan terong ungu. Aduk rata.
Masukkan garam, gula, dan air. Masak sampai matang dan air berkurang separuh sambil sesekali diaduk.
Hidangkan.
Sumber: mylittle-kitchen.com