Tumis genjer teri pedas
by Susan Mellyani
Bahan-bahan:
2 ikat genjer potong2
1 genggam teri
Secukupnya gula,garam
Bumbu halus👇
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabe merah kriting
8 buah cabe rawit merah
1/2 saset terasi abc
Secukupnya air panas
Langkah:
- Cuci bersih teri lalu goreng kering,sisihkan
- Cuci bersih genjer,tiriskan lalu
- Didihkan secukupnya air di panci,setelah mendidih beri sedikit garam,masukan genjer,rebus 5 menit saja lalu angkat,siram dgn air lalu peras hingga airnya hbs
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,beri gula,garam dan penyedap jika suka,masukan genjer,aduk rata,tuang secukupnya air panas,aduk rata biarkan hingga bumbu meresap,tes rasanya,jika sdh pas angkat dan sajikan dgn taburan teri goreng
