Semur Tahu Telur
by Susan Mellyani
Semur plg favorit di rmh,krn semua bs mkn
Bahan-bahan:
6 butir telur rebus
5 potong tahu goreng
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
2 sdm gula merah
Garam,kaldu bubuk
secukupnya Kecap manis
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
Langkah:
1. Rebus telur lalu kupas,goreng tahu,telur dan kentang hingga berkulit,angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk,tumis hingga bumbu benar2 matang
3. masukan telur dan tahu beri kecap manis,gula merah,garam dan kaldu bubuk,aduk rata lalu tuangi air secukupnya,aduk rata dan biarkan bumbu meresap
4. Koreksi rasanya,jika ada yg krg bs di tambah,jika air sdh menyusut dan bumbu meresap,masukan daun bawang,aduk rata,angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng
