Terong yang disayur dengan potongan tempe dan santan ini bisa menjadi pilihan menu makan Anda hari ini.
Bahan :
2 buah terong ungu, masing-masing dibelah 4, dipotong-potong tebal 1 1/2 cm
200 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 cm, digoreng matang
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan bawang merah, digoreng, dihaluskan
1 sendok makan bawang putih, digoreng, dihaluskan
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
1 cm kunyit
1 1/2 sendok teh ketumbar
2 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Rebus santan, bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai mendidih.
Tambahkan terong dan tempe. Masak sambil diaduk sampai sampai meresap.
Untuk 6 porsi
Sumber: Sajian Sedap