Terong Goreng siram Sambal Teri
by Annora Kitchen
Masyaallah siang tadi saia bebikin ini menu, wuenak dan nikmats bangets maemnya
Bahan-bahan:
7 Terong Ungu ukuran kecil
Bumbu halus:
9 Cabe tampar merah
20 Rawit
6 Bawang Merah
3 Bawang Putih
5 tomat merah
3 sendok makan saus tomat
Bumbu pelengkap:
1,5 sendok makan gula pasir
Kaldu jamur
2 jeruk limay
200 gr Teri goreng
Langkah:
1. Buang tangkai terung, potong jadi 2 dan belah jadi 2, cuci dan tiriskan
2. Blender kasar semua bumbu halus
3. Panas wajan untuk menggoreng terung, pastikan minya benar benar panas dan gunakan api sedang, goreng terus setengah matang, amgkat dan tiriskan
4. Masik di wajan yang sama, kurangi minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
5. Masukkan semua bumbu halus, tumis hingga harum
6. Tambahkan saus tomat, aduk aduk hingga matang berminyak dan tidak langu
7. Masukan kaldu bubuk dan gula pasir
8. Masukkan teri goreng dan air perasan jeruk limau, matikan kompor
9. Tata terung pada piring saji dan siram dengan sambal teri
10. Bisa dimakan dengab nasi putih saja ato sayur bayem, bisa juga dengan rebusan sayur seperti : kangkung, sawi sendok, sawi putih, slada air ato daun singkong
11. Waaaah udah dech kalo ada rebus rebusan sayur seperti ini, saia malah ga pake nasi
12. Semoga bisa menjadi vitamin penambah nafsu makan ya momsay
13. Cuz biki masak jadi menyenangkan
