by Siti Komariah
Bahan-bahan (5 porsi)
3 buah terong ungu
1 lembar daun salam
1 sdt sasa
1 sdt garam
secukupnya Royco
1 sdm gula putih
secukupnya minyak goreng
secukupnya air putih
bumbu halus :
15 buah cabe merah
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
1 buah tomat ukuran besar
Langkah
Potong kecil2 terong kemudian goreng setengah matang
Blender bumbu halus
Panaskan sedikit minyak goreng masukkan bumbu halus
Tambahkan sedikit air tambahkan garam,gul putih,Sasa dan Royco secukupnya
Masukkan daun salam cicipi
Jika sudah pas tunggu bumbu sampe kental
Masukkan terong dan aduk2 angkat sajikan
