by Ismi Sabrina Ayunani
Bahan-bahan
2 buah terong.. belah jd 4 bagian
minyak goreng
secukupnya garam
1 sdt gula merah
secukupnya gula pasir
secukupnya air
bumbu halus:
8 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 ruas jari terasi
Langkah
Potong terong, beri garam lalu digoreng. Angkat dan tiriskan
Blender semua bahan bumbu halus.. tambahkan sedikit air
Panaskan sedikit minyak tumis bumbu tambah gula merah.. sampai kadar air menyusut.. beri garam dan gula. Tes rasa cicipi.. campurkan dengan terong.. sajikan
