by Ry Rhinta
Bosan dengan masakan terong yg gitu2 aja.. Akhirnya sy punya ide untuk coba2 bikin terong penyet.. Dan ternyata rasanya maknyuss juga. Alhamdulillah banyak yg suka setelah nyicipin terong penyet buatanku.. 😃
Hasil jadi: 2 porsi
Bahan-bahan
2 buah terong potong bundar
secukupnya minyak goreng utk menggoreng
5 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit
3 siung bawang merah
2 buah tomat
secukupnya terasi
secukupnya garam
Langkah
Goreng terong hingga kecoklatan, angkat laku tiriskan
Rebus cabe rawit, keriting, tomat dan bawang merah dalam panci dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Setelah bahan sambl lunak, angkatlah kemudian haluskan, tambahkan terasi dan garam secukupnya.
Penyet penyet terong yg sudah digoreng td, kemudian lumuri sambal diatasnya.
