by Ribka Arini
Jujur deh...kalo nguleg yang namanya bawang merah mentah apalagi cabe merah mentah, adeuhhh rempong rasanya, suka loncat2 tuh bawang🙈😂 makanya lebih sering bawang2an mentah aq geprek halus, cincang, ato iris. Dan..tadaaa inilah leziiz nyaa lodeh bumbu iris ala gue 😂.
Bahan-bahan
Secukupnya sayuran (kacang panjang, terong, labu siam, tomat, dll)
6 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek
1 cm jahe, geprek
1 cm kunyit, geprek
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya gula, garam, air & santan (aq pake Kara 65ml)
Langkah
Panaskan minyak. Tumis semua bumbu (bwg2an, daun salam, lengkuas, jahe, kunyit, daun salam) hingga wangi.
Masukan air, ketumbar dan merica bubuk, tunggu hingga mendidih, baru masukan sayuran, gula garam. Biarkan setengah matang.
Masukan santan, koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat.
Jangan lupa sambel terasi sama ikan asin nya. Hahaha #kompoooorr^^
