by R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih
Edisi ngabisin bakso kerikil ayamnya .... Tapi kali ini males ribet ngurus bumbu. Kena MSG nggakpapalah yaaa pake bumbu instan ....
Bahan-bahan
52 butir bakso kerikil ayam
3 siung bawang putih, geprak
1 buah terong ungu, potong dadu
4 sdm minyak goreng untuk menumis
150 ml air matang
54 g bumbu sambel goreng (saya pakai Bamboe)
70 ml santan kental (saya pakai Klatu)
Langkah
Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih sampai berbau harum.
Masukkan potongan terong dan tumis sampai 1/2 layu. Masukkan bakso kerikil ayam, aduk rata.
Tambahkan air dan masukkan bumbu sambal goreng. Aduk rata. Tutup wajan 3-4 menit.
Buka tutup, masukkan santan, aduk rata. Siap disajikan.
