Ayam saus padang simpel
by Dewi puteri aghisni
ujan2 enak makan seafood saus padang, tapiii berhubung hujan jadi ga sempet belanja bahan seafoodnya yg ada cuma ada ayam di kulkas, jadi deh pake bahan seadanya
Bahan-bahan:
4 porsi
4 bh ayam bagian sayap dan paha
1 bh jagung
bahan uleg kasar
5 bh bamer
2 bh baput
3 bh rawit
5 bh cabe merah
iris bahan:
1 bh bawang putih ukr besar
1/2 bawang bombay
2 bh cabe merah (warna pemanis aja)
bahan saus:
8 sdm saus tomat
6 sdm saus pedas extra
2 sdm saus tiram
200 ml air putih
secukupnya garam, gula dan lada
secukupnya tepung maisena
Langkah:
1. Cuci semua bahan, lalu potong2 bahan sesuai selera, lalu rebus jagung
2. Untuk ayamnya, setelah di cuci beri sedikit garam dan lada lalu aduk rata, setelah itu beri tepung maisena secukupnya saja agar menyerap kandungan air yg ada di ayam
3. Setelah ayam di balur tepung maisena, goreng sampai warna berubah keemasan
4. Setelah itu beri minyak secukupnya, tumis bumbu uleg kasar kemudian bawang putih sampai agak coklat lalu cabe kemudian bawang bombay, tumis sampai harum lalu beri saus nya aduk rata, beri air matangnya aduk2
5. Masukan ayam yg sudah di goreng dan jagung yg sudah di rebus
6. Aduk rata, sampai bawang bombay layu beri garam dan gula secukupnya, cek rasa dan siap di sajikan dengan nasi hangat
