Sayur kelor kuah santan
by Rian Wijayanti
Belakang rumah suami nanam pohon kelor,karna daunnya lebat jadi saya petik buat menu sayur makan tadi pagi. Selain sayur kelor ini enak dan ternyata daun kelor ini banyak manfaatnya bagi kesehatan
Bahan-bahan:
2 porsi
Bahan :
350 gram daun kelor yang sudah terpisah dengan tangkainya
200 ml santan cair
1 batang sereh di memarkan
1 lembar daun salam
300 gram ayam potong sesuai selera
3 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml air minum
Bumbu :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
10 cabai rawit merah
1 butir kemiri
1/2 potong dadu terasi
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan penyedap rasa (boleh di skip)
Langkah:
1. Langkah pertama cuci bersih ayam yang sudah di potong, kemudian masukkan ke dalam panci dengan 500ml air minum masak hingga mendidih dan ayam menjadi matang dan menjadi kuah kaldu
2. Selanjutnya langkah kedua sembari menunggu ayam matang, haluskan semua bumbu kemudian tumis bumbu halus dengan daun salam dan batang sereh hingga harum
3. Langkah ketiga setelah bumbu di tumis harum,masukan ayam tadi dan kuah kaldunya, kemudian masukan daun kelor dan santan cair aduk hingga matang.
