Nugget Bayam tanpa Ayam
by nysanysanysa
Hari ini beli bayam 1 ikat, dimasak bening 1/2, masih sisa.. mau disimpan dikulkas takut lupa masaknya, jadi dibuat cemilan.. Alhamdulillah anak suka, malah sebelum dipanir udh dicomotin 5 potong
Bahan-bahan:
1/2 ikat Bayam
3 butir Telur
4 sdm Tepung Terigu
4 sdm Tepung Tapioka
1 bh Bawang Putih, haluskan
1 sdt Garam
1/2 sdt Gula
1/2 sdt Lada Bubuk
secukupnya Tepung Panir
Bahan Pencelup :
5 sdm Tepung Terigu
1/2 sdt Gram
1/4 sdt Lada Bubuk
secukupnya Air
Langkah:
1. Petik bayam, ambil daunnya lalu iris, kemudian sisihkan
2. Kocok telur sampai rata, tambahkan garam, gula, bawang, lada, aduk sampai rata, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata
3. Lalu tambahkan bayam, aduk rata
4. Siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur, lapisi dengan plastik tahan panas, olesi minyak lagi, lalu isi dengan adonan
5. Kukus selama kurang lebih 30 menit
6. Setelah matang, angkat dinginkan, lalu potong2 sesuai selera..
7. Pencelup : aduk semua bahan pencelup, sampai jadi adonan yg agak kental
8. Masukkan potongan nugget satu persatu ke pencelup, lalu masukkan ke tepung panir, sampai nugget tertutup tepung panir
9. Setelah selesai semua, nugget siap digoreng, atau bisa disimpan di freezer
