Sayur oyong masak santan
by Icha
Bahan-bahan:
2 buah oyong (potong2)
1 kotak tahu (potong dadu)
Bumbu halus
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
Lain-lain
3 lembar daun salam
2-3 cm Lengkuas (geprek)
6 buah Cabe rawit (iris)
1 santan kara
Langkah:
- Pertama bersihkan oyong dan potong tahu bentuk dadu
- Goreng tahu terlebih dahulu setengah matang,sambil menunggu tahu di goreng siapkan bumbu halus
- Tiriskan tahu, dan siapkan wajan/kuali beri secukupnya minyak tumis bumbu halus,lengkuas geprek,cabe rawit iris dan daun salam hingga bau harum
- Lalu tambahkan sedikit air kemudian masukkan oyong yang sudah di potong (oseng2) tunggu sedikit layu
- Kemudian masukkan santan kara dan tahunya,tambahkan gula,garam & penyedap rasa tunggu sampai oyong empuk (matang)
- Terakhir cicip i rasa lalu hidahkan
