Tumis Tahu Brokoli Wortel
by Teh Agie
Suka banget dgn tumis ini, isiannya bs tambah sosis, baso ikan, baso sapi, dll sesuai yg ada d rmh, sy kebetulan lg gada apa2...ada sosis kelupaan ga kemasukin, yg jelas ini endang deh...tambah sambel iris dgn kecap asin...masya allah....
Bahan-bahan:
1 bh tofu potong bulat
1 bonggol brokoli petik perkuntum
1 bh wortel potong serong
1/2 siung bawang bombay iris halus
3 siung bawang putih geprek cacah halus
1 bh cabe merah iris serong
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap asin
Secukupnya garam, gula, merica
150 ml air
1 sdm tepung maizena campur dgn 3 sdm air
2 sdm tepung maizena utk balutan
3 sdm minyak
Langkah:
1. Goreng dl tofu, balut tofu dgn maizena, goreng sampai matang, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay n cabe sampai harum n layu, masukkan wortel aduk2 sebentar, lalu tambahkan air, masukkan garam, gula, merica, saus tiram n kecap asin, masak sampai mendidih
3. Kecilkan api, masukkan brokoli n tofu aduk2 sebentar, lalu masukkan larutan maizena, aduk2 lg sampai merata kemudian matikan kompor, pindahkan ke piring saji
