Ayam buncis asam manis
by SETITI
Bosen ayam digoreng aja? Bisa di ganti ini
Bahan-bahan:
4 porsi
1/4 kg dada ayam fillet
1 bungkus buncis
Bahan adonan:
1 bungkus Tepung serbaguna
1 butir Telur
Bumbu iris:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 batang daun bawang
Bumbu tambahan:
Jeruk nipis
1 sdk makan maizena
1 sdk teh Gula
1/2 sdk teh Garam
1/2 Royco ayam
Saus tomat
Saus tiram
Lada
Minyak untuk menggoreng
1/2 gelas air
Wijen sangrai
Langkah:
1. Potong dadu (sesuai selera) daging ayam, taburi jeruk nipis, royco ayam, lada (diamkan +/- 30 menit)
2. Siapkan 2 wadah, 1 wadah isi tepung serbaguna, 1 wadah isi telur kocok. Lalu celupkan ayam secara bergantian tepung-telur-tepung.
3. Goreng ayam yg sudah ditepungi sampai kuning kecoklatan, tiriskan.
4. Tumis bumbu iris, sampai harum, lalu masukkan buncis yg sdh dipotong2, tumis sampai layu. Setelah itu masukkan air, saus tomat, saus tiram, gula, garam, sisa royco. Koreksi rasa.
5. Setelah rasa pas, masukkan maizena(yang sudah dilarutkan dalam air). Tunggu sampai mengental. Matikan api, tuang saus diatas daging ayam yang sudah digoreng tadi. Bisa ditaburi wijen. Selamat mencoba..
