Ayam Suwir Pedas Simple
by ucha gwtka
Makan pake nasi anget, bisa bikin makan makin lahap. Silahkan dicoba dirumah moms, ngga seribet yang dibayangkan
Bahan-bahan:
400 gr daging ayam
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
1/2 bks kaldu ayam bubuk
Sedikit garam dan gula
Air
Minyak goreng
Bumbu Halus:
10 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit (sesuai selera)
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Langkah:
1. Rebus/kukus daging ayam hingga matang. Dinginkan. Kemudian suwir-suwir
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum
3. Masukan ayam yang sudah di suwir
4. Tambahkan kaldu bubuk, gula+garam secukupnya, dan sedikit air (sekitar 100ml)
5. Aduk sebentar. Tes rasa. Tambahkan daun jeruk purut.
6. Kecilkan api, biarkan bumbu meresap. Angkat saat masakan sudah tidak berair lagi.
7. Sajikan.
