Botok Teri Nasi Tahu Tempe Lamtoro
by Amanda Goenawan
Daridulu suka kalau dibuatin botok teri nasi, akhirnya ini perdana bikin dan suka rasanya.
Bahan-bahan:
11 botok
100 gr teri nasi
1/4 btr kelapa parut
2 bh tahu putih besar (pny sy sktr 15x10cm)
1/2 papan tempe
1 genggam lamtoro
Daun pisang, tusuk gigi
Bumbu halus :
6 bj bawang merah
4 bj bawang putih
1 bh tomat
6 bj cabe (blh lebih jika suka pedas)
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1/2 jempol laos/lengkuas
secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
Langkah:
1. Kukus tahu dan tempe hingga matang
2. Campur semua bumbu halus, masukkan semua bahan2 lain, test rasa.
3. Jika rasa sudah pas, Bungkus dgn daun pisang, kukus. Sajikan.
