Ceker Ayam Pedas Manis
by Aw dhira
Bahan-bahan:
1/2 kg Ceker ayam
1 sdt Kunyit bubuk
1 sdm Ketumbar bubuk
1 ruas Jahe
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
15 buah cabai kecil
2 buah cabai besar
2 buah kemiri
3 lembar dau jeruk
1 sdm gula jawa
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
secukupnya Garam
Penyedap rasa
secukupnya Air
Minyak goreng
Langkah:
1. Bersihkan ceker hingga bersih jgn lupa buang kukunya ya
2. Siapkan panci masukan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam ya. Garamnya ngak usah banyak² dikit aja cukup
3. Masaknya pakek metode 10:30:10 ya itu udah empukok kalu mau lebih empuk lagi bisa coba 15:30:15
4. Sambil nunggu cekernya direbus halusin bumbu halusnya, bisa di blender apa diulek ya terserah kalian (inget jahe gak ikut di halusin ya)
5. Kemudian siapkan wajan untuk mengoreng, beri sedikit minyak goreng lalu masukan bumbu halus dan jahe tumis hingga harum, setelah itu masukan ceker tambah sedikit air tunggu hingga menyusut.
6. Setelah kuah menyusut matikan kompor pindahkan ke piring. Yey Ceker Ayam Pedas Manis siap dinikmati. SELAMAT MENCOBA
