by winapinta
Sayur lodeh praktis,, enak dan yang penting pak suami suka sampai nambah-nambah. .😍😍 sayur lodeh ini makannya ditemenin sama sambal terasi, tempe bacem, dan kerupuk. .seriuss. .ini enak kakaaa
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
2 buah terong ungu potong-potong
10 lonjor kacang panjang iris pendek
2 buah cabai merah iris serong
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
1/2 sachet santan kara kecil
700 ml air
🍲Bumbu halus :
1 sdt ketumbar sangrai
2 butir kemiri sangrai
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk
1 cm kunyit
secukupnya garam,gula,dan merica bubuk
minyak untuk menumis
Langkah
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga layu dan berbau harum.
Masukkan kacang panjang, terong dan cabai yang telah diiris, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan air. Biarkan hingga mendidih.
Tambahkan gula pasir,garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan santan kara.aduk-aduk dan test rasa. Jika sudah pas, dan mendidih, matikan api
Sayur lodeh siap disajikan
