by Oppy Sha
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
2 buah terong ungu
1/2 ons teri
3 bawang merah
2 bawang putih
2 lembar daun jeruk
10 cabe hijau
5 cabe rawit hijau
secukupnya garam
secukupnya gula
Langkah
Bersihkan terong lalu potong serong atau sesuai selera
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan cabe rawit. daun jeruk hanya ditumpuk tapi tidak dihaluskan.
Panggang terong di atas teflon. terong hanya di panggang, karena terong banyak menghisap minyak.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan teri yang sudah digoreng terlebih dahulu lalu masukan terong.
Taburi garam dan gula, angkat dan sajikan
