by Raskiafinagha
Kl saya bilang namanya sambel terong. Sbg teman mkn nasi anget dan ikan asin. Jgn lupa lalapan dan petai goreng bila suka ;D
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
2 buah Terong Ungu
5 butir Bawang Merah
3 butir Bawang Putih
10 biji Cabai keriting
1 buah Tomat
secukupnya Garam
secukupnya Gula Pasir
secukupnya Terasi
Langkah
- Cuci bersih terong, potong sesuai selera.
- Bakar diatas teflon sampai kcoklatan dan matang/empuk.
- Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bwg merah, bwg putih, cabai, tomat sampai halus.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan garam, gula, terasi. Aduk rata.
- Masukkan terong bakar. Tambahkn sedikit air. Aduk dan tunggu sampai bumbu meresap. Bila suka bisa tambahkn bumbu penyedap.
- Siap dihidangkan.
