by Meilin Primaniza
Ceritanya ketika makan berdua suami di resto, suami tiba2 pesen Terong Tempura, padahal aslinya suami ga suka terong. Kata org2 mungkin suami ikutan ngidam krn saya lagi hamil, hahaa.. Siang ini katanya mau makan ini lagi, baiklah saya buat versi pedasnya biar mantap!
Hasil jadi: 3 porsi
Bahan-bahan
1 buah Terong ungu ukuran besar
secukupnya Tepung terigu
3 siung Bawang putih
secukupnya Garam
secukupnya Lada
1 batang Daun bawang
5 buah Cabe hijau BOLEH pakai cabe rawit)
1/4 sendok teh Soda kue
1 sendok makan Tepung maizena
Langkah
Cuci bersih terong ungu, iris tipis2 sesuai selera. Balur dengan tepung terigu (tanpa diberi bumbu) sampai semua bagian tertutup terigu
Siapkan tepung terigu kira2 5sdm, tambahkan bawang putih halus, garam, lada dan air. Tambahkan juga soda kue, meizena, irisan daun bawang dan cabe ijo, aduk rata.
Masukkan terong yang sudah dibalut tepung ke dalam adonan tepung berbumbu. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Sajikan panas2 dengan saos sambal atau cabe rawit.
