by ifa yvhae
terong balado favorit semua pecinta pedas, rasanya nyum nyum dimakan pake nasi putih dan tahu tempe serta teri goreng makin mantaps
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
2 buah terong ungu
Bumbu
1 buah Cabe merah
5 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
1 buah tomat
1 lembar daun jeruk
1 sendok teh jeruk nipis
2 sendok makan kecap manis
secukupnya air
secukupnya garam
Langkah
cuci bersih terong lalu belah tengah dan potong sesuai selera, kukus kurang lebih 10-15 atau hingga lunak, sisihkan
haluskan garam dengan bawang merah, cabe rawit, cabe merah dan tomat
tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, kecap, air jeruk nipis aduk sebentar saja
tambahkan air secukupnya (sedikit aja supaya terongnya ga benyek), lalu masukkan terong, masak hingga air habis, cicipi jika kurang asin bisa tambah garam lalu angkat dan sajikan
