by Ina Harahap
Salah satu menu andalan saya kalau lagi ngurangin nasi. Teteup ngenyangin dan enyaakk.. 😋
Bahan-bahan
bahan sayuran:
kacang panjang. potong kecil2
kol. iris tipis
timun. iris tipis
terong hijau. belah, iris tipis
tauge
kemangi
bahan saus kacang:
2 genggam kacang tanah goreng/sangrai
2 siung bawang putih
15 bh cabe rawit/sesuai selera
3 sdm gula merah sisir
1 ptg terasi bakar
1 ruas kencur
3 sdm air asam jawa
secukupnya garam
secukupnya air matang
pelengkap:
bawang merah goreng
kerupuk
Langkah
Rendam bahan sayuran yg sdh dibersihkan n dipotong dlm wadah berisi air secukupnya (supaya sayurannya ngga berubah kehitaman). Masukkan ke lemari es. Tiriskan sayuran kalau sdh mau disajikan.
Saus kacang: haluskan semua bahan. Tambahkan air matang secukupnya. Check rasa.
Penyajian: Aduk saus kacang dgn sayuran hingga merata. Taburi bawang merah goreng dan kerupuk. Segera sajikan.
