by Yulita Sunjaya
Ini salah satu makanan yang isinya sayuran mentah....dan ini favorit saya. Rasanya sedap banget deh. 😋😋😋
Hasil jadi: 1 porsi
Bahan-bahan
Bumbu kacang :
3 sdm Kacang tanah goreng
1/2 atau 1siung bawang putih
3 buah cabe rawit
2 cm kencur
sedikit terasi
sedikit garam
gula merah secukupya
air
2 sdm air asam jawa
Sayuran :
iris kacang panjang
iris kol
terong bulat iris sisi luar buang tengahnya
toge
iris timun
daun kemangi buang batangnya
Pelengkap :
kerupuk
bawang goreng
Langkah
Ulek semua bahan bumbu kacangnya.
Campurkan semua sayurannya. Untuk kacang panjang, terong dan toge bisa agak ditumbuk sedikit supaya menghilangkan bau mentahnya.
Karedok siap dihidangkan bersama taburan bawang gorwng dan kerupuk
