by Ayu Nurkhayati
Hari ini... menu nya sayur lodeh. Paling nikmat di santap bersamaan dengan ikan asin... hehehe
Bahan-bahan
2 buah terong
1 ikat bayam
1/2 papan tempe
1 ltr santan (sesuai selera)
5 buah cabai rawit
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
secukupnya garam
secukupnya gula
Langkah
Potong sayur dan tempe sesuai selera lalu cuci bersih
Haluskan bumbu, iris cabai rawit.
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan cabai hingga harum. Masukkan tempe.
Masukkan air santan, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masukkan terong. Setelah terong empuk, masukkan bayam.
Tambahkan gula. Koreksi rasa.
Sayur lodeh siap di hidangkan.
