by Claudya Alfirha
Bahan-bahan
4 buah terong
1 ons cabai rawit
2 buah cabai merah
1 buah tomat
3 buah bawang putih
2 buah bawang merah
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
4 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt penyedap rasa (aku pakai masako)
Langkah
Goreng terlebih dahulu terong yang sudah dipotong potong sesuai selera hingga berwarna kuning keemasan.
Goreng cabai rawit, cabai merah, tomat, bawangputih dan bawangmerah kemudian haluskan.
Panaskan minyak goreng kurleb 3 sdm. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan terong dan beri gula garam, sedikit saus tiram dan minyak wijen. Tumis bersama hingga bumbu tercampur rata. Masukkan daun jeruk 5 menit sebelum diangkat.
Sambal terong siap disajikan. Selamat mencoba
