by Bambang Suherman
Bahan-bahan
1 biji terong ungu
2 genggam daun melinjo
10 biji melinjo
1/2 potong labu
4 biji kacang panjang
2 biji cabe hijau besar, dipotong bulat
secukupnya pepaya muda
1/2 potong tempe, di potong bentuk dadu
65 ml santan kara
bumbu-bumbu:
1 sdm ketumbar
2 biji kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
sesuai selera garam
2 biji gula merah
1 biji tomat di potong
semua bumbu diulek sampai halus, kecuali tomat
Langkah
Rebus air 1 liter
Setelah mendidih masukkan bumbu yg sdh diulek, tempe & melinjo
Setelah harum, masukkan semua bahan kecuali daun melinjo sampai mendidih
Masukkan santan, garam, gula & tomat lalu cek rasanya
Siap utk dihidangkan
