by Susan Mellyani
hmmmm ini mkn siang plg nikmat 😋😋
ini sy pake sambal andalan sy buat penyet memenyet,sambal sari laut 👌
Bahan-bahan
3 buah terong ungu atau hijau belah 2
1/2 papan tempe
1 ikat daun kemangi petiki daunnya
sambal 👇
3 siung bawang putih iris tipis
10 buah cabe rawit merah iris2
1 sdt terasi
2 buah tomat potong2
secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
Langkah
Rendam tempe dlm bumbu (aku oake bumbu tempe instan) siapkan minyak panas lalu goreng tempe hingga setengah kering lalu sisihkan,goeng terong hingga matang,sisihkan
Bikin sambalnya : goreng bawang putih hingga kuning keemasan,sisihkan,goreng cabe rawit,tomat hingga layu,masukan terasi dan kemangi aduk hingga tomat hancur,pindahkan ke cobek,ulek semua bahan sambal termasuk bawang putih,beri gula,garam,kaldu bubuk,tes rasa
Taruh terong dan tempe di atas sambal lalu penyet pake ulekan,selesai 😊
