by estehmanis.fury
Tiba-tiba pengen aja makan sayur terong tapi bosen juga kalo terongnya ditumis. Eh kepikiran aja mau dibikin pakai kuah kuning 😅😋
Bahan-bahan
Terong
Kacang Panjang
Santan (Kara, larutkan)
Bawang Putih
Bawang Merah
Kemiri
Serai (geprek)
Daun Salam
Merica bubuk
Ketumbar bubuk
Kunyit
Penyedap rasa (Masako)
Garam
Minyak (Untuk menumis)
Langkah
Potong terong dan kacang panjang sesuai selera, cuci bersih. Tiriskan
Haluskan garam, bawang merah, bawang putih dan kemiri
Panaskan minyak secukupnya. Tumis hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, serai dan kunyit
Masukkan sedikit santan pada bumbu yang telah ditumis. Lalu masukkan terong dan kacang panjang yang telah dipotong-potong. Aduk.
Setelah agak layu, masukkan santan. Tambahkan penyedap rasa, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Masak hingga matang. Sajikan *boleh ditambah bawang goreng
Selamat mencoba 😊
