by Septi Rahma
Ini adalah pengalaman memasak saya yang kedua kalinya. Saya mencoba memasak terong balado dengan tempe. Untuk pemula, bagi saya rasanya enak. Komposisi rasanya pas. Hanya saja terongnya masih agak keras, jadi perlu dimasak lebih lama.
Bahan-bahan
1 buah terong
3 potong tempe
3 pcs cabai merah
3 pcs cabai rawit
2 pcs bawang merah
1 pcs bawang putih
1/2 buah tomat
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Penyedap rasa
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Air
Langkah
Cuci terong, potong sesuai selera.
Potong tempe iris dadu. Kemudian digoreng.
Giling cabai, bawang merah, bawang putih, garam dan gula secukupnya.
Panaskan penggorengan, masukkan sedikit minyak goreng. Setelah memanas masukkan bumbu beserta tomat yang sudah dipotong.
Berikan sedikit air. Masukkan terong dan tempe. Diamkan dan tutuplah penggorengan agar matangnya merata.
Jadilah Terong Balado Tempe.
