Genjer Tumis Terasi
by Doris Sjafei
Bahan-bahan:
250 g genjer..rendam air garam..cuci bersih
1/2 bh tomat....potong2 (optional)
2 sdm saos tiram
garam
gula
air
bumbu halus:
cabe merah
cabe rawit
7 bawang merah
3 bawang putih
1 sdm terasi balok
1 sdt gula merah
Langkah:
Rebus sebentar genjer...atau rendam air panas...atau langsung ditumis.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan genjer. Aduk2 hingga layu. Bumbui dg bumbu lainnya. Beri sedikit air. Didihkan. Uji rasa
Boleh diberi bahan tambahan lainnya. Udang / ebi / teri / suwiran tongkol / tauco / lain2
