Tumis Daun Singkong Pedas
by Nur Qomariah
Udah lama banget pengen makan daun singkong ditumis pedas gini baru kesampean hari ini, dimakan pake nasi anget aja juga udah nikmat bangett.
Bahan-bahan:
2 ikat daun singkong, rebus lalu iris
1 genggam teri, goreng
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 buah cabe merah
8 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Langkah:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum
2. Masukkan daun singkong yg telah di iris2, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa, jika dirasa sudah pas masukkan teri yg sudah digoreng aduk hingga rata, setelah itu matikan api
3. Pindahkan ke piring saji, siap disajikan dengan nasi hangat
