Tumis pare,teri,tempe
by Susan Mellyani
Bahan-bahan:
3 buah pare
1 gemggam teri medan
1/4 papan tempe
1 sdm kecap asin
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
secukupnya Minyak
bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah kriting
4 buah cabe rawit merah
Langkah:
1.belah pare,buang bijinya lalu potong2,beri 1 sdt garam,remas2 lalu cuci bersih kembali
2.tempe di potong2 memanjang lalu goreng matang,teri di goreng kering
3.tumis bumbu halus hingga harum dgn minyak agak byk,beri garam,gula,kaldu jamur dan kecap manis,tumis hingga bumbu matang,koreksi rasanya
4.masukn pare,tumis hingga pare layu,masukan tempe,aduk rata dan proses hingga matang
5.terakhir masukan teri medan yg sdh di goreng kering,aduk rata,angkat dan sajikan
