SAYUR LODEH KUNING fiber creme bumbu iris by dapurVY

SAYUR LODEH KUNING fiber creme bumbu iris
by dapurVY

Assalamu'alaikum cookpaders... semoga selalu semangat memanfaatkan quality timenya bersama keluarga tercinta... stay safe stay healthy
Duet bareng mba ardhaniluvnabva bikin sayur lodeh. Nama grupnya 'DaVYnci' Dani Vy Nyayur Cuiiii..kami pilih masak lodeh krn jenis sayurannya banyak dan simply tasty pastinya, jd paslah dg temanya Ngomongin sayur lodeh pastinya saya paling semangat karena ini sayur favorit saya. Dulu pernah saya posting sayur lodeh dg bumbu iris juga krn memang selera saya lbh suka bumbunya diiris dg alasan masakan yg syarat akan sayuran ini lbh cocok dg bumbu iris hasilnya lbh ringan n segar dilidah gitu, dan gak pake santan, cukup dg fiber creme jd lbh sugerr pokoknya, kalo pake santan kasihan vitamin sayurannya kalah sm rasa gurihnya santan hihii.. Nah kali ini saya bagikan yg versi kuningnya yaa..
Ohya biasanya jika mau bikin sayur lodeh biasanya saya cukup beli sepaket sayur asem saja yg praktis, paling tinggal tambah 1 terong, 1 wortel dan 2 lembar kol. Pastinya paketnya minta diracik yg fresh yaa jgn yg udah bungkusan untuk menghindari ada sayuran yg udah busuk, dan tentunya ntar asamnya jgn dipake yaa.. simpan saja di kulkas jk sewaktu2 perlu
Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

Bahan-bahan
Bahan Sayuran :
1/2 buah Jagung manis, potong2
1/2 buah Labu siam, potong2
2 potong Pepaya muda, potong2
3 lonjor Kacang panjang, potong2
Secukupnya Daun melinjo
1 buah Terong ungu, belah, potong2
1 buah Wortel, iris2 serong
2 lembar Daun kol, iris2

Bahan lain :
1500 ml Air
2 buah Cabe hijau besar, iris serong
2 buah Cabe merah keriting, iris serong
2 lembar Daun salam
Seruas Lengkuas, memarkan
4 Bawang merah, iris tipis
3 Bawang putih, iris tipis
1 sdt Terasi bakar, haluskan
5 cm Kunyit muda, haluskan
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Gula pasir
3 sdm Fiber creme (sesuai selera) / sckpnya santan kental instan

Langkah:
1. Siapkan bahan & didihkan air