Tahu & telur bumbu bali
by Susan Mellyani
no caption ah pegel nulisin caption molo
Bahan-bahan:
4 buah telur rebus lalu kupas
2 kotak tahu putih potong2
1 batang sereh geprek
1 cm lengkuas geprek
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
secukupnya garam,lada
secukupnya kaldu bubuk
1 sdm gula merah
bumbu halus:
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 buah tomat
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
Langkah:
1. Goreng tahu dan telur hingga berkulit lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus,sereh,daun salam,daun jeruk,lengkuas hingga matang,beri air secukupnya lalu masukan garam,gula,kaldu bubuk,kecap,aduk rata dan tes rasanya
3. Masukan telur dan tahu lalu aduk rata,masak hingga semua bumbu meresap,angkat dan sajikan
