Tumis okra
by Frielingga Sit
Ini salah 1 makanan fave papa saya
Okra, kacang lendir , kami menyebutnya
Dibuat tumisan, enak, dibuat lalapan juga nikmat
Berikut resepnya
Bahan-bahan:
4 porsi
200 gram kacang okra, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
4 bh cabe rawit merah, cincang halus
1/4 sdt terasi bakar
2 sdm ebi
3 sdm minyak goreng
secukupnya Garam, gula, merica
1 gelas air
Langkah:
40 menit
1. Siapkan bahan. Cincang halus bawang putih dan cabe rawit. iris2 okra. Rendam ebi 15 menit
2. Diidihkan air, rebus okra sebentar saja sekedar utk mengurangi lendirnya. Tiriskan
3. Panaskan wajan, siapkan minyak. Tumis bawang putih dan cabe sampai wangi, siishkan ke tepi wajan.
4. Masukkan terasi dan ebi, aduk rata, tumis sampai wangi dan rercampur rata
5. Masukkan kacang okra. Aduk rata.
6. Masukkan air, didihkan. Bubuhi garam, gula, merica. Koreksi rasa
7. Sajikan
