Tumis pare udang orak arik telur
by Kholishotun Nurul Isro'yah
Bahan-bahan:
3 buah pare
1 ons Udang
1 butir Telur ayam
Bumbu pelengkap:
5 butir Bawang merah
2 butir Bawang putih
10 buah Cabe rawit
3 buah Cabe merah besar
Garam
Gula
Penyedap rasa : royco
Langkah:
1. Iris pare tipis", lalu d uleni dg garam kasar hingga lembek (untuk menghilangkan rasa pahit)
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar
3. Siapkan wajan dan sedikit minyak, tunggu hingga panas lalu masukkan irisan bumbu tadi, tumis hingga harum lalu masukkan sedikit air
4. Masukkan telur, lalu orak arik, lalu masukkan udang dan pare
5. Tambah gula, garam, dan penyedap rasa, tutup sebentar hingga layu
6. Lalu tes rasa, dan tumis pare siap dihidangkan
