Tumis Tahu Tempe Kacang Merah
by Putrideew
Hari sabtu libur jadi anak kost produktif, sekalian irit akhir bulan. Masak simple dengan bahan yang ada dikulkas
Bahan-bahan:
1 buah Tempe ukuran kecil, potong dadu
4 Buah tahu putih (sebelumnya saya rebus dulu)
1 gengam kacang merah
1/4 buah bawang bombay
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe hijau (saya pake cabe keriting & rawit)
secukupnya garam
1 sdt saus tiram (saori)
secukupnya kecap
2 cm lengkuas (iris)
2 cm jahe (iris)
1 buah serai digeprek
2 lembar daun salam
Minyak goreng
Langkah:
1. Goreng tahu dan tempe sampai kecoklatan. Sisihkan.
2. Semua bumbu diiris. Kemudian panaskan minyak untuk menumis (saya pakai minyak sisa goreng tempe dan tahu tadi). Masukkan bawang-bawangan, kemudian diikuti dengan bumbu yang lain.
3. Setelah bumbu harum dan cabai layu masukkan tempe, tahu yang sudah digoreng dan kacang merah.
4. Tambahkan seasoning dan air sedikit. Koreksi rasa. Kemudian tumis tahu tempe kacang merah siap disajikan.
