Lodeh sawi putih
by Mommy I_U
Almarhum bapak dulu kena asam urat, banyak pantangannya, termasuk sayuran hijau. Jadi hari-hari nyayurnya ya sawi putih aja. Kita sekeluarga sampe nyebutnya sayurnya mbahkung.
Bahan-bahan:
1 buah sawi putih ukuran sedang
3 buah tahu bandung, potong dadu
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Daun salam dan lengkuas
1 buah santan kara
secukupnya Gula, garam, merica dan penyedap rasa
Daun bawang dan 1 bush cabe merah kriting
Langkah:
1. Cuci bersih sawi putih, potong-potong
2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih bersama bumbu dapur lainnya sampai harum. Beri air.
3. Setelah mendidih, masukan potongan tahu dan sawi putih. Beri gula, garam dan merica, aduk rata, koreksi rasa.
4. Kemudian masukan santan bersama irisan cabe dan daun bawang, aduk sampai mendidik. Angkat.
