Sop Ayam Jamur/ Kimlo
by Rosa Fadhilah
Bahan-bahan:
Bahan bumbu:
5 siung Bawang putih
1 ruas Jahe geprek
Secukupnya Merica bubuk
Secukupnya gula dan garam
Secukupnya kaldu ayam bubuk
Bahan isi:
250 gr Ayam potong dadu
Bihun yang sudah direndam air panas
Wortel
Jamur kuping
Jamur es
Kacang merah
Kulit kembang tahu yang sudah direndam air hangat dan dipotong
Langkah:
1. Tumis bawang putih yang sudah diulek kasar sampai harum, sisihkan
2. Didihkan air di panci
3. Lumuri ayam yang sudah dipotong dadu dengan jahe geprek
4. Setelah air mendidih, masukkan bawang putih yang sudah ditumis beserta minyaknya, lalu masukkan wortel dan kacang merah
5. Setelah wortel sudah agak layu masukkan ayam dan jamur-jamuran
6. Seasoning dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
7. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan bihun di tahap terakhir
8. Boleh ditambah taburan bawang goreng lagi agar lebih enak.
9. Siap disajikan
