Nasi liwet teri
by Xander's Kitchen
Sukaa ...banget makan nasi dg aroma rempah entah itu nasi uduk, nasi kuning, nasi bakar, nasi kebuli termasuk nasi liwet ini. Sy ngga punya panci buat ngeliwet...tp bisa kog pake panci yg pantat nya tebel seperti di foto ini. Masak dg api keciiil ... mateng kog atau lebih gampang masak di rice cooker aja tinggal taro beras, air colok . Berees deh
Bahan-bahan:
6 porsi
4 cup beras
air secukupnya (seperti masak nasi biasa)
8 btr bawang merah iris halus
5 siung bawang putih
3 bh cabe keriting merah iris serong
3 bh cabe keriting hijau iris serong
5 lbr daun salam
3 batang sereh dimemarkan
secukupnya teri goreng
secukupnya bawang goreng
secukupnya garam
Langkah:
1. Cuci beras. Masukkan ke dalam rice cooker. Beri air seperti memasak nasi biasa tambahkan garam secukupnya
2. Tumis bawang, cabe, salam, sereh sampai layu dan wangi. Masukkan tumisan ke dalam rice cooker
3. Tambahkan sebagian teri ke dalam beras. Hidupkan rice cooker. Masak sampai nasi matang
4. Setelah nasi matang, sajikan nasi dg ditaburi bawang goreng dan teri
