Oseng Peda/Gongso Pedo
by Rina's Pawon
Bahan-bahan:
2 porsi
1 ons ikan asin peda
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
secukupnya lengkuas
10 buah cabe rawit
5 buah belimbing wuluh
Santan (1 gelas belimbingan)
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya penyedap rasa
Langkah:
1. Sebelumnya cuci ikannya terlebih dahulu dan belah ikannya menjadi dua.(Boleh digoreng terlebih dahulu, boleh juga tidak)
2. Selanjutnya membuat bumbu: iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas. Untuk belimbingnya iris tipis saja. (Tapi punya saya belimbingnya diperas dulu agar air dari belimbingnya sedikit berkurang, biar gak terlalu kecut)
3. Selanjutnya: Tumis bumbunya sampai harum, lalu masukkan pedanya dan santan nya. Tunggu sampai mendidih.
4. Oseng Peda/Gongso Pedo siap disajikan
