Telur Teri Sambel Tomat
Simple tapi bikin makannya nambah
Bahan-bahan:
3 butir telur
50 gr Teri asin, rendam air panas sebentar lalu bilas, tiriskan
Segenggam buncis, iris serong
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
1 sdt saus tiram
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 papan pete
50 ml air
Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng telur
Bumbu dihaluskan :
3 buah cabe merah besar
15 buah mix cabe merah keriting dan cabe rawit merah
2 buah tomat
6 siung bawang merah
Langkah:
1. Panaskan sedikit minyak goreng telur mata sapi hingga matang,sisihkan. Lalu goreng ikan teri hingga matang. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus+daun salam+daun jeruk hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan potongan buncis+air masak hingga buncis setengah matang lalu beri saus tiram+garam+gula+kaldu bubuk. Aduk hingga rata lalu tes rasa.
3. Terakhir masukkan telor+teri aduk rata lalu masukkan pete. Masak sebentar saja lalu matikan kompor. Angkat dan siap dihidangkan.
